חלות / לחמניות

חלות / לחמניות

מצרכים:
1 ק"ג קמח לחם שטיבל 2
חצי כוס שמן
2 כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
כף מלח
2.30 כוסות מים מהברז

למריחה:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח, להוסיף שמרים, סוכר, שמן ומים, עם וו גיטרה כ-7 דקות. אחרי 3 דקות שנוצר בצק להוסיף את כף המלח ולהמשיך לעבד עם המיקסר עד שהבצק נעים למגע.
2. לשמן קערה, להכניס את הבצק לתפיחה של חצי שעה.
3. להוריד נפח ולהתפיח עוד כשעה.
4. ליצור חלות או לחמניות ולהתפיח שוב כ-20 דקות.
5. למרוח ביצה ושומשום.
6. לאפות ב-180 מעלות בתנור שחומם מראש כ-30 דקות עד שהן זהובות.
7. להוציא מהתנור ולכסות עם מגבת נקיה.

חלות רכות וטעימות.