חלה קלועה

חלה קלועה

מצרכים:
500 גרם קמח
25 גרם שמרים
רבע כוס חלב
50 גרם מחמאה
50 גרם סוכר
ביצה אחת
קורט מלח
חלמון אחד
כף חלב משומר
2 כפות סוכר
שקית שקדים
בכל פרוסה כ-100 קלוריות

אופן ההכנה:
1. לנפות את הקמח לתוך קערה. לשים את השמרים, מעט חלב פושר בתוספת חלק מהקמח בגומה ולערבב. לכסות במגבת ולהתפיח.
2. להוסיף מחמאה, סוכר, ביצה ומלח וללוש. להתפיח את הבצק במקום חם. לרדד שני שליש מן הבצק ל-3 עלים באורך 40 ס"מ ושליש ל-3 צמות ולהניח על תבנית משומנת, למרוח במעט מים.
3. להניח עליו את הצמות הקצרות ולהתפיח. לערבב חלמון וחלב משומר ולמרוח את המאפה.
4. לפזר סוכר ושקדים ולאפות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות כ-35 דקות.