דונאטס

דונאטס

מצרכים:
לבצק:
5 כוסות קמח
8 כפות גדולות סוכר
כפית קטנה מלח
4 כפות קטנות שמרים
כפית ווניל קטנה
2 ביצים
260 מ"ל חלב
6 כפות גדולות חמאה – בטמפרטורת חדר

לסירופ שלמעלה:
כוס חלב מרוכז ממותק
2 כפות גדולות קקאו
או אבקת סוכר, שוקולד לבן, סירופ מייפל, שוקולד (גנש)

אופן ההכנה:
1. לשים את כל המרכיבים יחד, ואחר כך מוסיפים את 6 כפות החמאה (בטמפרטורת חדר).
2. משאירים את הבצק בטמפרטורת החדר למשך 40 דקות.
3. מקמחים משטח עבודה, מורידים אוויר ומרדדים לא דק מדי ולא עבה מדי.
4. לוקחים קערה הכי קטנה או כוס ויוצרים עיגולים, ובעזרת צנתר יוצרים עיגול באמצע.
5. מניחים בתבנית אפייה להתפחה של 20 דקות עד חצי שעה.
6. שמים בסיר עמוק שמן, מטגנים והופכים כשמזהיב בשני הצדדים, ומוציאים לנייר סופג.
7. מכינים את הציפוי הרצוי וטובלים.