גמבות במילוי בורגול ובשר_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים לתערובת:
קילו בשר טחון
1/2 צרור כוסברה
מעט עלי כרפס
כף תבלין קציצות
כף מלח
1 בצל גדול
כף מרק עוף
כוס וחצי בורגול
1 עגבניה גדולה או 2 בינוניות
8 גמבות צבעוניות (רצוי)
מצרכים והכנה לרוטב:
2 עגבניות גדולות
3 כפות פפריקה
כף מלח
כפית פלפל לבן
כף מרק עוף
1/4 צרור כוסברה
6 שיני שום
בערך 6 כוסות מים (הכל ביחס לסיר)
במעבד מזון טוחנים עגבניות ושום מוציאים ושופכים לסיר מתבלים ומערבבים
אופן ההכנה:
1. שוטפים את הבורגול במסננת צפופה, חותכים את החלק העליון בגמבות כמו מכסה ושומרים בצד.
2. במעבד מזון טוחנים בצל, ועלים מוציאים ומעבירים לקערה יחד עם שאר המצרכים מערבבים היטב.
3. ממלאים את הגמבות ושמים בצד, כשהרוטב חם מניחים בסיר צמוד את הגמבות עם המכסה שלהם ואפשר בלי, מבשלים 3/4 עד שעה באש בינונית.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן