בלינצ'ס גבינה מתוק

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בלינצ'ס גבינה מתוק

מצרכים:
לבצק:
1 כוס קמח
1.5 כוסות חלב 1%
2 ביצים
מעט מלח

למילוי:
גביע גבינה לבנה 3%
יוגורט ביו 1.5%
כף צימוקים קצוצים
כף סוכר
כפית תמצית וניל
גרידת לימון
חצי כפית קינמון

אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל חומרי המלית. מכסים בניילון נצמד ומקררים לחצי שעה לפחות.
2. מערבבים את החלב, הביצים והמלח לבלילה אחידה (מומלץ במקציף). מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים לבלילה אחידה וחלקה.
3. מרססים מחבת בתרסיס שמן (רצוי בטעם חמאה). מוזגים מצקת של הבלילה למחבת ומזיזים אותה כך שתתפזר על פני כל השטח. כאשר הקצוות מתרוממים ונוצרות בועות…