בורקס מצה בתנור

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בורקס מצה בתנור
מכל מצה יוצאים 2 בורקסים.

מצרכים:
מצות
גבינות למילוי (נפוליון, צפתית וצהובה)
חלמון ביצה
שומשום
מעט שמן זית או שמן רגיל (לתבנית)

אופן ההכנה:
1. להרטיב מצות במים טוב טוב, לכסות במגבת לספיגת הנוזל.
2. לחצות את המצה לחצי, למלא בגבינות וליצור משולש (אני מילאתי בנפוליון, צפתית וצהובה). חשוב לקפל את המצה ללא חורים.
3. למרוח חלמון והרבה שומשום.
4. למרוח על התבנית מעט שמן זית או שמן רגיל.
5. להכניס לתנור על 180.

טיפ: תמלאו בכל שעולה על טעמכם האישי. קל, טעים, זריז ונחטף.