בורקיטוס גבינה_מתכון של יפה וקס ברקו

בורקיטוס גבינה
קל ומהיר וטעים.

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כוס מים רותחים
כוס שמן
כפית מלח
למלית:
200 גר' גבינה בולגרית
100 גר' גבינה צהובה
כף וחצי גבינה לבנה
2 כפות קמח
1 ביצה
מלח
זיתים פרוסים
פלפל לבן
מיקס עשבי תיבול
לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מרכיבי הבצק יחד לבצק אחיד.
2. בקערה לערבב יחד את כל מרכיבי המלית.
3. לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים.
4. לשים בעזרת כפית מהמלית, לקפל לצורת ירח, ולסגור את הקצוות עם מזלג. באותה דרך להכין את כל הבצק.
5. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
6. לאפות ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.