עוגת דבש מדהימה

מצרכים:
קערת יבשים:
2 כוסות קמח
1 א.אפיה
כפית ציפורן
כפית קינמון
כפית אבקת נס קפה
בקערה אחרת (רטובים, לפי הסדר):
5 ביצים שלמות
אחד ורבע כוסות סוכר
שלושת רבעי כוס שמן
חצי כוס דבש
שלושת רבעי כוס מי ברז

אופן ההכנה:
1. נכין קערת יבשים: נערבב בה 2 כוסות קמח, 1 א.אפיה, כפית ציפורן, כפית קינמון, כפית אבקת נס קפה.
2. בקערה אחרת עם מטרפה ידנית, נערבב לפי הסדר (חשוב): 5 ביצים שלמות, אחד ורבע כוסות סוכר, שלושת רבעי כוס שמן ומיד חצי כוס דבש.
3. נוסיף בהדרגה ולסירוגין את קערת הקמח והתבלינים ושלושת רבעי כוס מי ברז, עד שנקבל בלילה ללא גושים.
4. נעביר לשתי התבניות (כל תבנית נמלא עד שלושת רבעי מגודלה).
5. נכניס לתנור שחומם לחום בינוני, 170-180 לערך שעה, עד קבלת צבע שזוף וקיסם שיוצא נקי. בהצלחה

ישראלה אזולאי