עוף עם שומר ואפונה

עוף עם שומר ואפונה

מצרכים:
חלקי עוף
4 כפות שמן
בצל קצוץ
שומר חתוך לרבעים (לא דק)
2 כוסות אפונה קפואה שטופה
2 וחצי כוסות מים
מלח
פלפל שחור גרוס
חצי כפית עד כפית כרכום
נגיעת פפריקה
כף מרק עוף
כוס כוסברה קצוצה
מיץ מלימון

אופן ההכנה:
1. להשחים חלקי עוף בסיר עם 4 כפות שמן יחד עם בצל קצוץ.
2. להפוך לצד השני, ולהוסיף שומר חתוך לרבעים (לא דק).
3. להוסיף 2 כוסות אפונה קפואה שטופה, לכסות עם מכסה ל-5 דקות.
4. להוסיף 2 וחצי כוסות מים. לתבל מלח, פלפל שחור גרוס, חצי כפית עד כפית כרכום, נגיעת פפריקה וכף מרק עוף.
5. לבשל, להוסיף כוס כוסברה קצוצה ולסחוט מיץ מלימון.
6. לבשל עד גמר הנוזלים, ולהשאיר רוטב.