עוגיות ריבה

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגיות ריבה
עוגיות ריבה נפלאות לכבוד פורים!

מצרכים:
(כוסות מדידה)
4 כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפייה
1 סוכר וניל
2 ביצים L
1/2 כוס שמן
200 גרם מחמאה / חמאה מומסת
1/2 כוס אבקת סוכר
1 כוס קורנפלור

למילוי ולציפוי:
ריבה לפי בחירה
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לתוך קערת המיקסר שמים את כל החומרים ולשים עד לאיחוד הבצק.
2. שמים במקרר כ-20 דקות.
3. לוקחים כדור בצק ומרדדים בין 2 דפי אפייה, קורצים עיגולים.
4. לוקחים כדור נוסף וקורצים עיגולים ועיגול קטן. מכינים מספר שווה של עוגיות עם חור ובלי חור.
5. אופים 10 דקות בחום 180 מעלות.
6. לאחר שהעוגיות מתקררות מזליפים ריבה שאוהבים, סוגרים עם העוגייה המחוררת ובוזקים אבקת סוכר.

בהצלחה!