קרמשניט במילוי קרם גבינה

קרמשניט במילוי קרם גבינה
עוגה קלילה לכבוד שבת קודש.

מצרכים:
לבצק:
בצק עלים
מעט שמן (למריחה)
מעט סוכר רגיל (לפיזור)

לקרם:
גלידן (או קצפת רגילה)
1/2 כוס מים קרים (בשימוש בגלידן)
2 כפות פודינג צרפתי
250 גרם גבינה לבנה

אופן ההכנה:
1. מרדדים מעט את בצק העלים ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה. מברישים מעט שמן ומפזרים מעט סוכר רגיל. אופים בחום 200 מעלות עד שמקבל צבע יפה ואפוי היטב, ומקררים.
2. מכינים את הקרם: בשימוש בגלידן מוסיפים 1/2 כוס מים קרים ו-2 כפות פודינג צרפתי ומקציפים לקרם רך יחסית (מי שמכין מקצפת רגילה — לא להוסיף מים). מוסיפים 250 גרם גבינה לבנה.
3. למילוי: מניחים שכבת עלה אפוי, מעליה שכבת קרם, ועוד עלה ועוד שכבת קרם. ניתן לקשט לפי הטעם.
4. מקפיאים לכמה שעות.

באהבה ממני אסיה גילעדוב