ג'אבן_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

ג'אבן

מצרכים:
3 חלבונים
4 כוסות סוכר
כוס מים
2 גרגירי מסטיקה כתושים

אופן ההכנה:
1. לבשל את הסוכר, המסטיקה והמים על אש נמוכה למשך 20-25 דקות.
2. להקציף את הביצים.
3. להתחיל לזלף לתוך המיקסר את הסירופ החם.
4. לתת למיקסר לעבוד במהירות גבוהה במשך 20-25 דקות.
5. לזלף על קערית.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487