עוגת שוקולד מושחתת_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

עוגת שוקולד מושחתת
מתכון של תכלת אזולאי (המטבח של תכלת)

קוטר 26 או 2 אינגליש קייק או קאפקייקס
כוס מידה אוניברסלית 200cc

מצרכים:
כוס סוכר לבן
4 ביצים
כפית תמצית וניל
רבע כוס שמן
חצי כוס שמנת מתוקה או צמחית
200 גרם שוקולד מריר בטעם דובדבן או תפוז
2 כוסות קמח לבן
שקית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
כף ליקר שוקולד (לא חובה)
3/4 כוס מים רותחים מערבבים עם חצי כף נס קפה

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות, מומלץ טורבו.
2. בקערת המיקסר מערבלים הסוכר עם הביצים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את השמן בהדרגה ולאחר מכן את השמנת המתוקה.
4. ממיסים את השוקולד ומוסיפים למיקסר, מערבלים במהירות נמוכה, מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה והסודה לשתיה בהדרגה.
5. לבסוף מוסיפים את המים והליקר, תוך כדי עירבול המיקסר.
6. מערבבים עוד קצת עד שהתערובת אחידה לחלוטין.
7. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת.
8. אופים את העוגה במשך כחצי שעה עד 45 דקות, עד שהיא שחומה וקיסם שנועצים במרכז שלה יוצא יבש.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487