עוגת ניו יורק, שקדים, גנאש מריר ומיקס אגוזים

עוגת ניו יורק, שקדים, גנאש מריר ומיקס אגוזים

מצרכים:
לבסיס העוגה ולפירורים מעל:
כוס שבולת שועל קלויה מעט בתנור
כוס אגוזי מלך
כוס שקדים גרוסים
כוס פקאנים
חצי כוס חמוציות
70 גר חמאה מומסת

לקרה:
5 ביצים שלמות
כוס סוכר
750 גר גבינה לבנה
גביע נפוליאון
כוס שקדים טחונים
גרידת לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב את מצרכי הבסיס והפירורים. חצי התערובת תשמש לבסיס וחצי לציפוי העוגה.
2. לקרה: לערבב את הבלילה היטב.
3. לצקת מעל לבסיס העוגה שהכנו בתבנית 24.
4. לאפות כשעה בחום של 170.
5. כשהעוגה הצטננה לצפות בגנאש מריר ומעל לפזר את חצי התערובת שנשארה.

בהצלחה מנורית יונה