עוגת שיש לקפה/לתה_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

עוגת שייש לנס קפה/תה

מצרכים:
לבלילה הלבנה:
6 חלבונים
כוס סוכר
כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
3/4 כוס שמן
חלמונים
גרידת תפוז
שתי כוסות וחצי קמח תופח
לבלילה הכהה:
24 משומנת מעט (רבע כוס מהבלילה)
שתי כפות קקאו
רבע כוס שמן

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב וחזק.
2. להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף כוס מיץ תפוזים סחוט טרי, 3/4 כוס שמן, חלמונים וגרידת תפוז.
3. להוסיף שתי כוסות וחצי קמח תופח ולערבב בתנועות עטיפה.
4. לצקת בלילה לתבנית 24 משומנת. למעט רבע כוס מהבלילה אליה נוסיף שתי כפות קקאו ורבע כוס שמן.
5. מעל לבלילה הלבנה נוסיף את הקקאו המעורבב עם השמן ונשייש עם מזלג.
6. נאפה את העוגה בחום של 170 כ-50 ד'.

בהצלחה מנורית יונה