עוגת גבינה אפויה קרמה רפאלה_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה אפויה קרמה רפאלה

מצרכים:
לגוף העוגה:
6 חלבונים
כוס סוכר
חלמונים
ת. וניל
750 גר גבינה לבנה
שני מיכלי שמנת חמוצה
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות ממרח שוקולד קרמה רפאלה (אפשר ממרח בהיר אחר)

לקצפת:
שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב
שתי כפות קרמה רפאלה

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
2. בקערה נפרדת: חלמונים + ת. וניל + 750 גר גבינה לבנה + שני מיכלי שמנת חמוצה + 4 כפות קורנפלור + 4 כפות אינסטנט פודינג וניל. להוסיף 3 כפות ממרח שוקולד קרמה רפאלה (אפשר ממרח בהיר אחר).
3. לאחד עם קציפת החלבונים.
4. לשמן תבנית במחמאה, לצקת בלילה.
5. לאפות רבע שעה ראשונה בחום של 200, להוריד חום ולאפות שעה נוספת בחום של 160.
6. לכבות תנור ולהשאיר את העוגה לעוד שעה.
7. להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וכוס חלב לקצפת יציבה. להוסיף שתי כפות קרמה רפאלה.
8. כשהעוגה קרה לגמרי, לצפות.

בהצלחה מנורית יונה