עלי גפן_מתכון של שולה סאלי ימין

עלי גפן

מצרכים:
עלי גפן משימורים

למילוי:
2 כוסות אורז עגול
ח' שמיר קצוץ
עגבניה מקולפת וקצוצה דק
בצל גדול קצוץ ומטוגן
מיץ מלימון 1
חצי כוס שמן זית
מעט מלח
פלפל שחור
מעט מרק עוף

לבישול:
עגבניות פרוסות (לתחתית הסיר)
מיץ מלימון 1
כוס שמן זית חד פעמי קר
מעט מלח
מעט מרק עוף
2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. עלי גפן משימורים לשטוף היטב, להשרות במים חמים ולסחוט.
2. לערבב את מרכיבי המילוי, ללוש ולגלל את העלים.
3. בתחתית הסיר לסדר עגבניות פרוסות (אפשר מה שאוהבים), מעל לסדר את העלים ולהניח צלחת מעל העלים שלא יצופו.
4. להוסיף מיץ מלימון 1, כוס שמן זית חד פעמי קר, מעט מלח, מעט מרק עוף ו-2 כוסות מים רותחים.
5. לבשל שעה ורבע, מידי פעם אם צריך מים אז להוסיף.

בהצלחה שולה סאלי