חלות/לחמניות מקמח מלא

חלות/לחמניות מקמח מלא של ביתי המדהימה

1 1/2 ק"ג קמח לבן
1 ק"ג קמח מלא
5 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר (חד פעמי קר לשתייה קרה)
1 ביצה
1 כוס שמן (חד פעמי לשתייה קרה)
1 1/2 כפות מלח
מים פושרים בערך 6 כוסות
שומשום ופרג לזרייה

אופן ההכנה
1 לנפות את הקמחים לתוך קערה גדולה וליצור גומה
2 לשים בתוך הגומה את השמרים הסוכר וכוס מים פושרים ולהמתין כרבע שעה
3 להוסיף את שאר המצרכים למעט המלח ולשים לבצק נוח
4 להוסיף את המלח וללוש עוד כ-5 דקות לבצק אלסטי ונוח ונשים להתפחה
5 לאחר ההתפחה ניצור חלות / לחמניות נימרח ביצה נפזר שומשום/פרג ולאפייה של 200 מעלות עד להזהבה