סלט חציל קלוי_מתכון של סופיה אביטל

לקלות חציל על אש גלויה מכול הצדדים, כשנקלה מכול הצדדים, לקרר, לחתוך בזהירות באמצע, בעזרת כף לשלוף, להכניס לסלייסר, להוסיף טיפ טיפה גם מהקליפה הקלויה (מוסיף טעם מעושן משהו), לטחון, להעביר לקופסא, לתבל: 2 כפות קוסברה, 3 שיני שיניים כתושות, שמן רגיל, שמן זית אפשרי גם, מלח, לימון, חצי כפית פלפל לבן. בהגשה מי שאוהב מיונז או טחינה אפשר פשוט להוסיף לסלט הבסיסי הזה אבל אני אוהבת אותו ככה. בהצלחה.