עוגיות קוקוס במילוי שוקולד_מתכון של יפה וקס ברקו

עוגיות קוקוס במילוי שוקולד
מתכון של יפה וקס ברקו

מצרכים:
כוס סוכר
2 ביצים
כוס קמח תופח
2 כוסות קוקוס
1 שוקולד מריר (חתוך לקוביות)

אופן ההכנה:
1. מקציפים כוס סוכר עם 2 ביצים לקצף בהיר.
2. מוסיפים כוס קמח תופח ו-2 כוסות קוקוס ומערבבים היטב.
3. שוברים את השוקולד המריר לקוביות.
4. מחלקים את העיסה לכדורים. פותחים כל כדור, שמים באמצע קוביית שוקולד קטנה, סוגרים לעגול ומועכים קצת.
5. מסדרים בתבנית מרופדת ואופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה.

נ.ב. לי יצאו שחומות, אבל טעימות ומצוינות לטבילה בתה או קפה.