מרק תירס עם נטיפי ביצים_מתכון של אורנה זוארי

מרק תירס עם נטיפי ביצים

מצרכים:
חבילת תירס מופשרת
1 בצל מטוגן עם שמן זית
מים כ-4 כוסות (תלוי בסמיכות הרצויה)
כפית כורכום
פלפל שחור
כף ג'ינג'ר מגורד
2 כפות מרק עוף
2 ביצים
בצל ירוק קצוץ
כוסברה קצוצה
פלפל ירוק חריף (למי שאוהב)
מעט מלח
סויה (לרוצים)

אופן ההכנה:
1. לטגן את הבצל בשמן זית, להוסיף את התירס, המים והתבלינים ולבשל כ-20 דקות.
2. לטחון את התירס בבלנדר או מעבד מזון, ולהשאיר עשירית מהתירס שלם בסיר.
3. להחזיר לסיר, להוסיף מים אם רוצים ולבשל עוד כ-10 דקות.
4. לערבב את שתי הביצים ולשפוך לתוך הסיר לאט כדי ליצור נטיפים. לסגור את האש.
5. להוסיף בצל ירוק קצוץ, כוסברה קצוצה ופלפל ירוק חריף למי שאוהב, ומעט מלח.
6. יש האוהבים להוסיף סויה.

בתיאבון.