עוגת סולת קוקוס ומעדן וניל

עוגת סולת קוקוס ומעדן וניל

מצרכים:
200 גרם חמאה.
כוס סוכר.
3 כוסות סולת.
כוס וחצי קוקוס.
1 שקית אבקת אפיה.
2 שקיות סוכר וניל.
3 קופסאות מעדן דניאלה בטעם וניל.
רבע כוס מיץ תפוזים.

לסירופ דבש:
4 כוסות סוכר.
2 כוסות מים.
טיפת לימון.

אופן ההכנה:
1. במערבל לערבב את החומרים היבשים עם החמאה עד התפוררות החמאה ביחד.
2. להוסיף את הדניאלה ורבע כוס מיץ התפוזים ולערבב לעיסה רכה.
3. למרוח בתבנית מעט טחינה ולשים את העיסה על התבנית בצורה אחידה.
4. לתת רבע שעה. לחרוץ צורות מעוינים ולאפות בחום 170 עד הזהבה. לקרר.
5. להכין את הסירופ לדבש: לשים את הסוכר, המים וטיפת הלימון על האש עד הסמכה עדינה.
6. אחרי שהעוגה קרה לשפוך מעליה מהדבש שמכינים בבית.

(אפשר במקום דניאלה לשים 2 שמנת חמוצה. אפשר לשים אגוזים.)

תשלובת המעדן וניל נתן טעם מיוחד ועדין. פעם ראשונה לא היה לי שמנת. מומלץ.