עוגת שוקולד רכה וטעימה פרווה _תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת שוקולד רכה וטעימה פרווה
קבועה למעלה מ-10 שנים — המתכון הכי פשוט וטעים.

מצרכים:

לעוגה:
4 ביצים מס' XL
1.4 כוסות סוכר (במקור 2)
2.5 כוסות קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)
1 וניל
3/4 כוס קקאו
3/4 כוס שמן
1 כוס מים פושרים
3/4 כוס מים רותחים (להוסיף בסוף) — סה"כ 1 כוס ו-3/4 מים

לציפוי:
100 גר' שוקולד מריר
2 כפות קקאו + כפית נס קפה
2 כפות שקולית
2 סוכר
1/4 כוס מים
50 גר' מרגרינה / חמאה
1 כף ליקר קפה (אם יש)
1 כפית רום

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים לקצף רך, להוסיף את הסוכר והשמן.
2. להפסיק להקציף ולעבור לערבוב ידני. להוסיף את שאר המרכיבים לקבלת בלילה חלקה.
3. להוסיף את 3/4 כוס המים הרותחים ולערבב ידנית במהירות.
4. לצקת לתבנית משומנת 26, ולאפות בחום 170 מעלות כ-40 דקות.
5. הכנת הציפוי: לשים בסיר קטן את כל החומרים ולבשל כ-5 דקות על אש נמוכה.
6. לצקת על העוגה, למרוח ולקשט כיד הדמיון. לשמור במקרר.

בהצלחה!
במטבח של תהילה גיל