עוגת מאפינס ספוגה בסירופ תפוזים_עופרה מרציאנו

עוגת מאפינס ספוגה בסירופ תפוזים

מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
גרידת תפוז
חצי כוס שמן
1 סוכר וניל
כוס מיץ תפוזים (חשוב מתפוז, זה עושה את כל הטעם בעוגה)
2 כוסות קמח תופח (השתמשתי בכוס מידה)

לסירופ:
כוס מיץ תפוזים
2 כפות סוכר
2 סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. להפריד את הביצים.
2. להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
3. להנמיך את המיקסר ולהוסיף בהדרגה את החלמונים, השמן, סוכר הווניל, מיץ התפוזים והקמח.
4. אפשר להכין 2 תבניות אינגליש או 12 מאפינס. לאפות בחום 170 מעלות בערך ארבעים דקות או יותר (כל אחת והתנור שלה).
5. להכין מראש את הסירופ: לבשל את כל מרכיבי הסירופ בערך עשרים דקות.
6. להרטיב את המאפינס כשהן יוצאות חמות.

לבריאות

עופרה מרציאנו