כנאפה אסלי

כנאפה אסלי

מצרכים:
חמאה מעושנת (סאמנה)
שערות קדאיף
גבינת מוצרלה
פיסטוקים

לסירופ:
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס מים
2 טיפות מי ורדים
מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. הכתום זה חמאה מעושנת, היא כתומה, נקראת בערבית סאמנה. מורחים אותה במחבת.
2. מעל מפזרים שערות קדאיף על כל המחבת.
3. מפוררים גבינת מוצרלה על השערות באמצע.
4. שמים על הגז עד שמתבשל והגבינה נמסה, מורחים אותה על כל השערות.
5. בינתיים מכינים סירופ עם חצי כוס סוכר, רבע כוס מים, שתי טיפות מי ורדים ומיץ לימון, מרתיחים עד להסמכה.
6. הופכים את המחבת על מגש, שופכים סירופ ומפזרים פיסטוקים מעל.