תבשיל כבש עם פולים , בצל וחצילים בשתי וריאציות

את חתיכות הכבש אני סוגרת בעזרת טיגון משני הצדדים מס' דקות מוציאה מהסיר,

מטגנת 4 בצלים חתוכים לרצועות עד להזהבה,

מתבלת ב
מלח
פלפל שחור גרוס
מעט כורכום
מוסיפה מים עד לגובה חצי סיר בערך

מוסיפה את הכבש מביאה לרתיחה ומנמיכה להבה ומבשלת כשעה עם מכסה,

בנתיים לוקחת פולים טריים שמה בקערה עם מים חמים ומוציאה מהם את התרמילים

לאחר כשעה בישול מוסיפה את הפולים לסיר וממשיכה לבשל עד אשר הבשר רך והנוזלים הצטמצמו