עוגת דבש עם חתיכות תפוחים

עוגת דבש עם חתיכות תפוחים
מתאימה לתבנית עגולה 20 ס"מ קוטר, או 2 תבניות אינגליש קייק. סוג התפוחים אינו עקרוני לעוגה זאת. אם העוגה יפה בעיניכם, זה בגלל התבנית.

מצרכים:
לתפוחים:
2 תפוחים קטנים
כמה טיפות לימון
כפית סוכר חום בהיר
לתה:
240 מ"ל מים רותחים
2 שקיות תה
לבצק:
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס דבש
1 כפית שטוחה קינמון
קורט ציפורן
קורט הל (לא חייב, מוסיף ארומה וטעם)
3 ביצים
2 וחצי כוסות קמח לבן רגיל
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)

אופן ההכנה:
1. לפרוס כל תפוח לחצי ואז לחתוך לפרוסות דקות 2 מילימטר, כמובן ללא הגרעינים. להניח בצלוחית, לפזר כמה טיפות לימון וכפית סוכר חום בהיר.
2. להכין כוס תה מ-240 מ"ל מים רותחים + 2 שקיות תה, שיהיה גוון כהה.
3. לחמם את התנור ל-160 מעלות.
4. להניח בקערת המערבל את כל החומרים למעט כוס התה, ולערבל קלות.
5. להוסיף אט אט את כוס התה שתהיה חמימה (לא רותחת) תוך ערבול קצר, עד לתערובת אחידה.
6. לצקת לתבנית משומנת. בעזרת היד ללחוץ על התפוחים שחתכנו — פשוט להניח יד ולהפוך את קערת התפוחים. לפזר את התפוחים בתבנית שווה פחות או יותר (אל תנסו לעצב, הם בוחרים את מקומם).
7. לאפות בתבנית עגולה 50-60 דקות. באינגליש קייק 45-50 דקות.

המלצה חמה: מומלץ מודד חום לתנור. העלות הינה בסביבות 50-60 שקלים ולא תאמינו כמה התנורים מזייפים.

בהצלחה לכולם, מקווה שתאהבו. שנה טובה ומבורכת לכולם.