מתכון כתוב + סרטון להכנת עוגת תפוזים וסולת עסיסית במיוחד_זקלין פדלון

עוגת תפוזים וסולת עסיסית במיוחד

מצרכים:
5 ביצים שלמות
כוס סוכר (חד פעמי לשתייה חמה)
1 כוס שמן (לשתייה חמה)
1 כוס מיץ תפוזים (לשתייה חמה)
1 וחצי כוסות סולת
3/4 כוסות קוקוס
1 כוס קמח
2 אבקת אפייה
2 פקקים תמצית וניל
גרידת תפוז

לסירופ:
1 וחצי כוסות סוכר
1 כוס מים
מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים עם הסוכר בהדרגה עד שהקצף מכפיל את הנפח.
2. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן, מיץ תפוזים, קוקוס, סולת, קמח, תמצית וניל ואבקת אפייה.
3. מפסיקים את פעולת המיקסר, מוסיפים את גרידת התפוז ומערבבים היטב עד לאיחוד.
4. מחלקים את הבלילה לשני חלקים שווים.
5. מרפדים 2 תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה, שופכים את הבלילה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות.

הכנת הסירופ:
6. שופכים מים, סוכר ומיץ לימון ומבשלים עד לקבלת סירופ מעט דביק.
7. מפזרים על העוגות, מקררים ומחלצים.