קציצות עם תפוח אדמה אפונה וגזר_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

קציצות עם תפוח אדמה אפונה וגזר

מצרכים:

לקציצות:
חצי קילו צלעות טחונות
בצל גדול מגורד
ביצה
צרור פטרוזיליה קצוצה
כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית קינמון
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית כמון

לתבשיל:
2 כוסות אפונה מקופסת שימורים או קפוא
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
בצל גדול קצוץ
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
2 גזר חתוכים לקוביות
גמבה אדומה חתוכה לקוביות
כף אבקת מרק עוף
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. נכין את תערובת הקציצות, נעשה כדורים ונטגן בשמן מכל הצדדים (אין צורך בשמן עמוק אפשר ממש מעט שמן ולערבב)
2. בסיר רחב נטגן בצל גדול קצוץ
3. נוסיף את קוביות תפוחי האדמה, הגזר והגמבה
4. נטגן תוך כדי ערבוב כ5 דקות
5. נוסיף את המים ונרתיח
6. כאשר המים רתחו נוסיף את התבלינים ונערבב היטב
7. נוסיף את הפטרוזיליה והכוסברה
8. נסדר את הקציצות בסיר ונבשל 40 דקות