פלאפל

פלאפל
מי לא אוהב פלאפל…

מצרכים:
3 כוסות חומוס בינוני מושרה בלילה במים
5 גבעולים כוסברה
5 גבעולים פטרוזיליה
כפית סודה לשתייה
כפית כמון
כפית מלח
כפית פפריקה
כפית פפריקה חריפה
3 יח' שום
2 יח' בינוני בצל
חצי כוס מים
חצי כוס שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. טוחנים ביחד חומוס, בצל, פטרוזיליה, שום וכוסברה.
2. מערבבים עם התבלינים והסודה לשתייה ומוסיפים בהדרגה מים. הבלילה צריכה להיות לא נוזלית, שנוכל לעבוד איתה.
3. לבלילה נותנים לנוח חצי שעה במקרר.
4. מחממים שמן על הגז, עושים עיגולים עם מכשיר לפלאפל (למי שאין אפשר לעשות עם ידיים קצת רטובות).
5. לטגן משני צדדים על אש בינונית עד להזהבה.

בתאבון, להגיש עם סלט ירקות חמוצים וטחינה.