עוגת ריבת חלב, קוקוס ולוטוס_נורית יונה

עוגת ריבת חלב, קוקוס ולוטוס

מצרכים:
לבסיס העוגה:
4 ביצים שלמות
חצי כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ורבע קמח תופח
ת. וניל
שתי כפות קוקוס

לקרם:
שני מכלי שמנת מתוקה
שתי כפות קוקוס
עשרה ביסקוויטים טחונים גס (לוטוס)

למילוי לוטוס:
3 כפות ממרח לוטוס
שתי כפות חלב

לקישוט:
ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. בסיס העוגה: להקציף 4 ביצים שלמות +חצי כוס סוכר עד לקבלת קצף גבוה.
2. להוסיף 3/4 כוס שמן, כוס ורבע קמח תופח, ת. וניל ושתי כפות קוקוס.
3. לאפות בחום 170 כ 45 ד.
4. להקציף שני מכלי שמנת מתוקה. להוסיף שתי כפות קוקוס ועשרה ביסקוויטים טחונים גס (לוטוס) לערבב.
5. להמיס במיקרו 3 כפות ממרח לוטוס ושתי כפות חלב.
6. לחורר את העוגה האפויה עם קיסם ולצקת את ממרח הלוטוס.
7. לצפות בקרם.
8. לקשט בריבת חלב.