סלט תפוח אדמה_מתכון של שפית תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת )

סלט תפוח אדמה

מצרכים:
5 תפוחי אדמה גדולים עם הקליפה האדומה
2 בצלים
שן שום
רבע כוס מיץ לימון
כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור
חופן ענק של פטרוזיליה קצוצה
רבע כפית סומק

אופן ההכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה עד לריכוך.
2. מקררים ולא נוגעים בהם עד שהם מתקררים לחלוטין.
3. בקערה גדולה קוצצים את הבצלים לפרוסות דקות.
4. כותשים שן שום.
5. מוסיפים רבע כוס מיץ לימון, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, חופן ענק של פטרוזיליה קצוצה ורבע כפית סומק. מערבבים.
6. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מוסיפים לקערה ומערבבים שוב.
7. טועמים ומשביחים טעמים.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487