מגולגלות ממרח תמרים ופיצוחים_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

מגולגלות ממרח תמרים ופיצוחים

מצרכים:
כוס חד-פעמי קר
5 כוסות קמח
100 גרם נטורינה רכה בקוביות
100 גר' אבקת סוכר
1 סוכר וניל
חצי כוס מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה

למילוי:
ממרח תמרים
פיצוחים קצוצים (אגוזי מלך, בונדק, קשיו)

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הקמח.
2. מוסיפים את הנטורינה, אבקת הסוכר, סוכר הוניל, מיץ התפוזים ואבקת האפיה.
3. לשים לבצק אחיד ומכניסים למקרר כחצי שעה.
4. מחלקים את הבצק ל-4. כל חלק מרדדים לעלה מלבני דק.
5. מורחים ממרח תמרים ומעל מפזרים מהפיצוחים.
6. מגלגלים לרולדה ושמים בתבנית.
7. בסכין מסמנים פסים בחלק העליון של הרולדה.
8. אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות עד השחמה קלה.
9. כשמוכנות חותכים עד הסוף בפסים המסומנים.
10. כשמצטננות בוזקים אבקת סוכר.