בקלאווה עם פיסטוק חלאבי

בקלאווה עם פיסטוק חלאבי

מצרכים:
לבקלאווה:
חבילה של עלה פילו
שמן או 200 גרם חמאה
300 גרם פיסטוק חלאבי קצוץ גס
כף קינמון
3 כפות סוכר

לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס מים
חצי מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את הפיסטוק, הסוכר והקינמון.
2. לקחת עלה אחד פילו ולמרוח בחמאה או בשמן.
3. לקחת מקל דק, לשים בקצה של העלה ולגלגל כמו לרולדה — לא עד הסוף, להשאיר קצת מהבצק (ראו תמונות).
4. לכווץ את המקל עם הבצק, להוציא את המקל ולסגור כמו שבלול; הבצק שנשאר יהיה התחתית של השבלול כמו קן לציפור (ראו תמונות).
5. להכין כך עד שמסיימים את הבצק, למרוח מעל חמאה או שמן ולאפות עד שנהיה זהוב.
6. כשמוכן, לשים כף או יותר פיסטוק, ומעל לשים 2 כפות של סירופ סוכר.
7. להכנת הסירופ: לבשל את הסוכר, המים ומיץ הלימון ולקרר.