פסטייה מרוקאית כשרה לפסח

פסטייה מרוקאית הגירסה שלי כשרה לפסח.

מצרכים:
עשר מצות מושרות עם מים ושמן כשתיים שלוש דקות ומכוסות במגבת לחה
חמש בצלים פרוסים דק
עוף שלם מבושל היטב ומפורק. בלי עצמות שומנים וקליפה
חלוטין (נקיים)
שלוש ביצים טרופות
כרכום
מלח
מעט קינמון
שומשום
נגיעה של פלפל לבן
שקדים פרוסים ואגוזים קלויים
צרור כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
1. להניח על סיר סוטז רחב משומן היטב.
2. חמש בצלים פרוסים דק לטגן עד להזהבה עדינה.
3. להוסיף את העוף לבצל המטוגן שלוש ביצים טרופות ולערבב עד שנבלעים בתערובת העוף.
4. להוסיף כרכום מלח מעט קינמון שומשום. נגיעה של פלפל לבן שקדים פרוסים ואגוזים קלויים וצרור כוסברה קצוצה.
5. לערבב הכל ולכסות עם שאר המצות.
6. לשמן היטב מעל ולתנור בינוני חצי שעה עד שיזהיב.
7. להפוך ולהמשיך לאפות גם בצד השני עד שמזהיב.
8. לפזר שקדים ולהגיש עם תנזיה מתוקה וטעימה.

חג שמייח וטעים