פאי טורטיות במילוי ירקות צבעוניים.
מנה חגיגית, צבעונית ומפתיעה.
שכבות טורטיות במילוי ירקות נימוחים נאפים יחד לכדי פאי מרשים.
מתאימה לארוחה משפחתית או לאירוח, ומבטיחה מחמאות על כל ביס.

מצרכים 🥄
6 עד 7 טורטיות גדולות.
2 בצלים קצוצים גס.
2 פלפלים אדומים.
1 פלפל צהוב.
1 חציל קטן או קישוא או ירק אהוב אחר.
2 עגבניות קצוצות.
3 כפות שמן זית.
כפית פפריקה מתוקה.
חצי כפית כורכום.
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שומשום לבן ושחור לקישוט.

אופן ההכנה 🥄
• מכינים את המילוי: מחממים שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות. מוסיפים את כל הירקות הקצוצים, מתבלים בפפריקה, כורכום, מלח ופלפל, ומבשלים כמה דקות עד שהירקות מתרככים והטעמים מתחברים.
• מסדרים את הבסיס: מרפדים תבנית עגולה בטורטיות כך שיחפפו זו על זו ויבליטו עלי כותרת מחוץ לדפנות התבנית.
• ממלאים: יוצקים את תערובת הירקות לתוך התבנית.
• סוגרים: מניחים מעל טורטייה נוספת או שתיים לסגירה ומהדקים פנימה.
• מברישים בשמן זית ומפזרים שומשום לבן ושחור מעל.
• אופים: מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים בערך 30 דקות עד שהטורטיפאי זהוב ופריך.

טיפ שלי 🥄
אפשר לשדרג עם גבינת מוצרלה או בולגרית בין שכבות המילוי לגרסה חלבית, או להוסיף גרגרי תירס או אפונה בשביל צבע וטעם נוסף.
✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿
בתיאבון 🌿✨