עוגת סולת וקוקוס

עוגת סולת וקוקוס
תבנית מספר 24.

מצרכים:
200 גרם חמאה
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 יוגורט קטן של ביו
1 שמנת מתוקה קטנה
כוס וחצי סולת
כוס וחצי קוקוס
כוס וחצי קמח
1 שקית אבקת אפיה
3 ביצים

לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס וחצי מים
סחיטת לימון

אופן ההכנה:
1. במערבל לשים חמאה, סוכר, סוכר וניל והביצים ולערבב היטב.
2. להוסיף יוגורט, שמנת מתוקה ואת שאר המצרכים – סולת, קוקוס, קמח ואבקת אפיה – ולהקציף ולערבב היטב.
3. לשמן תבנית (מלבנית, מרובעת או עגולה 24) ולאפות בחום 170 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש, בערך 30 עד 40 דקות עד הזהבה.
4. להכין את הסירופ: לשים בסיר על האש 2 כוסות סוכר, כוס וחצי מים וסחיטת לימון, עד שהסוכר נמס ומסמיך מעט.
5. להשקות את העוגה בסירופ הדבש.
6. לפזר מעל קוקוס ואגוזים ושקדים גרוסים.

הערה: את כל המדידות עשיתי בכוס לשתייה קרה.

בהצלחה 🌷