לחם בית אורגינל

לחם בית אורגינל

מצרכים:
קילו קמח מנופה (אפשרות להכפלה להפרשת חלה)
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס שמן
3 כפות סוכר
2.5 עד 3 כוסות מים קרים מהברז (כמה שהקמח סופח)
כף מלח
ביצה טרופה עם כף סוכר (למריחה)
שומשום (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. לערבב את השמרים עם חצי כוס שמן ו-3 כפות סוכר.
2. להוסיף מים קרים מהברז כמה שהקמח סופח, זה בערך 2.5 עד 3 כוסות מידה.
3. כשמתגבש לבצק להוסיף כף מלח, וללוש 10 דקות לבצק רך ומבריק.
4. להוציא למשטח עבודה וללוש עוד קצת ביד.
5. לשמן את התבנית, לכדרר לכדור יפה, לשמן, לשים בקערה, לכסות עם שקית נילון ולקשור. התפחה עד הכפלת הנפח, זה בערך שעה.
6. להוריד אויר, לחלק ל-3 עיגולים, לרדד כל עיגול ולגלגל לנקניק.
7. להניח על תבנית, לחרוץ בסכין, למרוח ביצה טרופה עם כף סוכר ולפזר שומשום.
8. להתפיח עוד 40 דקות.
9. להכניס לתנור 180 מעלות ל-25 דקות עד הזהבה.