קציצות מחמאר טעימות_מתכון של אסתי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

קציצות מחמאר טעימות

מצרכים:
3 תפוחי אדמה גדולים מבושלים ומעוכים
1 בצל בינוני מגורד וסחוט מנוזלים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות כוסברה קצוצה
3 ביצים
1 כוס פירורי לחם (בכוס חד פעמי קר)
כפית מיץ לימון
רבע כפית מלח
רבע כפית כורכום
קמצוץ פלפל לבן
חצי כפית מרק עוף

לציפוי:
2 כוסות פירורי לחם
רבע כוס שומשום

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל המרכיבים.
2. מכינים קערה עם 2 כוסות פירורי לחם ורבע כוס שומשום.
3. יוצרים כדורים בעזרת ידיים מעט רטובות ומצפים את הכדורים בפירורי לחם.
4. מטגנים בשמן חצי עמוק עד להזהבה משני הצדדים.