קציצות ירק טעימות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קציצות ירק טעימות

מצרכים:
2 גזר
2 קישואים
1 בטטה
1 בצל או 5 בצלים ירוקים
4 תפוחי אדמה
חבילה פטרוזיליה
2 ביצים
חצי כוס קמח (השתמשתי בקמח ללא גלוטן)
מלח לפי הטעם
חצי כפית פלפל שחור
חצי וכפית כורכום

אופן ההכנה:
1. לקלוף, לשטוף היטב ולטחון בסלייסר את הגזר, הקישואים, הבטטה, הבצל, תפוחי האדמה והפטרוזיליה.
2. לסחוט היטב ולהוסיף את הביצים, הקמח, המלח, הפלפל השחור והכורכום.
3. לערבב הכל יחד.
4. לטגן במעט שמן, או להכניס לתבניות מאפינס ולתנור על 180 מעלות כ-20 דקות.