קציצות הודו ברוטב צהוב

קציצות הודו ברוטב צהוב

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו הודו טחון
1 בצל מקוצץ
1 ביצה
צרור קטן פטרוזיליה מרוצץ
חצי כפית שום כתוש
קורט פפריקה מתוקה
קורט כמון
כפית פלפל שחור
מעט מלח

לרוטב:
שמן זית
1 בצל פרוס
כפית שום כתוש
3 כוסות מים רותחים
כפית שום כתוש
כפית כורכום
כפית מלח
חצי כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים את ההודו הטחון, הבצל המקוצץ, הביצה, הפטרוזיליה, השום, הפפריקה, הכמון, הפלפל השחור והמלח. מערבבים היטב.
2. בסיר מחממים שמן זית.
3. מוסיפים בצל פרוס וכפית שום כתוש ומערבבים 2 דקות.
4. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, כפית שום כתוש, כפית כורכום, כפית מלח, חצי כפית כמון וחצי כפית פלפל שחור.
5. מחכים שהמים יירתחו.
6. מכינים את הקציצות ושמים בסיר.
7. בכף מרטיבים את הקציצות מהנוזל.
8. מכסים ועל אש נמוכה מבשלים כ-35/40 דקות.

בתאבון