פלבה – עוגה אדומה

פלבה – עוגה אדומה
מי היה במרוקו בזמן האחרון? בטח נתקלתם בשווקים בעוגה הזו.. "פלבה" עוגה אדומה. אז בואו נכין.

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
250 גרם קמח
שקית אבקת אפייה
שקית סוכר וניל (כוס קרטון)
סוכר להכנת סירופ
מעט צבע מאכל אדום
קוקוס יבש

אופן ההכנה:
1. מקציפים 5 ביצים לקרם, מוסיפים בהדרגה כוס סוכר ו-3/4 כוס שמן עד לקבלת קצף קרמי.
2. מוסיפים 250 גרם קמח, שקית אבקת אפייה ושקית סוכר וניל.
3. לוקחים תבנית אפייה, משטחים עליה נייר אפייה ומעליו משטחים את המסה שהכנו.
4. אופים בתנור 190 מעלות כחצי שעה (לבדוק עם קיסם).
5. מקררים וחותכים למנות בגודל רצוי.
6. מכינים סירופ סוכר ומוסיפים אליו מעט צבע מאכל אדום.
7. טובלים כל פרוסת עוגה רק מבחוץ ומסביב (לא לטבול את כל העוגה).
8. עוטפים כל פרוסה לאחר הטבילה בקוקוס יבש.

בהצלחה אלי