פיתה שומשום

פיתה שומשום

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 כף מלח
1/2 כוס שומשום
1/4 כוס שמן
1 כף אורגנו יבש
3 כוסות מים פושרים (כוס חד פעמי חם, 200 מ"ל)

לקישוט:
צלחת עם מים עם מעט סוכר ומעט מלח
שומשום

אופן ההכנה:
1. ללוש את חומרי הבצק לקבלת בצק רך ונעים. לכסות ולהתפיח עד שמכפיל את עצמו.
2. ללוש שוב ולהתפיח פעם נוספת.
3. לחלק לכדורים – 15 יחידות, לקמח מעט ולתת לנוח 10 דקות.
4. לחמם תנור 200 מעלות.
5. לשים על תבנית עם נייר אפיה. לקחת כדור, לעשות חור באמצע, לשטח את הכדור לפיתה ולפתוח את החור לעיגול.
6. להרטיב משני הצדדים בצלחת עם המים ולתבל בשומשום משני הצדדים.
7. להניח בתבנית ולאפות עד לקבלת צבע חום יפה.