פוקצות/זעתר/פלפל קלוי ובולגרית_מתכון של יפה וקס-ברקו

פוקצות / זעתר / פלפל קלוי ובולגרית
רכות, טעימות וקלות להכנה.

מצרכים:
(כוס מידה אוניברסלי)
כף שמרים
כף סוכר
כוס מים חמימים
3.5 כוסות קמח
כף מלח
1/4 כוס שמן זית
1/2 כוס מים (בהדרגה)

לתוספת:
זעתר
פלפל קלוי
בולגרית מפוררת

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים שמרים, סוכר וכוס מים חמימים, ומתסיסים כ-5 דקות.
2. מוסיפים 3.5 כוסות קמח, כף מלח ו-1/4 כוס שמן זית, ומתחילים בלישה.
3. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוס מים ולשים כ-7 דקות.
4. מקמחים ולשים ביד כ-2 דקות.
5. התפחה כשעה.
6. קורצים כדורים (10) ביד משומנת, פותחים את הבצק לצורה מלבנית ומסדרים בתבנית מרופדת.
7. התפחה נוספת כ-20/30 דקות.
8. על חלק מהפוקצות מפזרים זעתר / פלפל קלוי ובולגרית מפוררת.
9. אופים בגריל עליון ותחתון ב-200 מעלות כ-20 דקות, עד השחמה קלה.