פאי תפוחים וצימוקים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכוני

פאי תפוחים וצימוקים

מצרכים:
לבצק:
50 גרם חמאה
כוס אבקת סוכר
ביצה
2 כוסות קמח (הפעם השתמשתי בקמח תופח)

למילוי:
3 תפוחים חתוכים לקוביות
חופן צימוקים שחורים
כף סוכר חום
כפית קינמון
25 גרם חמאה
מעט רום

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק עד שמתאחד לבצק רך ונעים.
2. להכניס למקרר לרבע שעה.
3. לבשל את התפוחים עם חומרי המילוי 10 דקות עד מעט התרככות.
4. משאירים בצד שיתקרר.
5. מוציאים את הבצק ומחלקים ל-2 חלקים.
6. חלק אחד משטחים בתחתית התבנית.
7. יוצקים את תערובת התפוחים מעל.
8. לוקחים את החלק השני של הבצק ומגרדים מעל המילוי.
9. אופים בחום 180 מעלות כ-40 דקות עד שמזהיב.

מתכון של צופית בן יוסף