פאי פרג ושוקולד_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

פאי פרג ושוקולד

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות וחצי קמח
תמצית וניל
50 גרם חמאה מומסת
חצי כוס אבקת סוכר
ביצה
שקית אבקת אפיה
למלית:
150 גרם פרג
25 גרם חמאה
כף דבש
100 גרם שוקולד
כף קורנפלור
תמצית וניל
250 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק עד לבצק חלק, לחלק לשני חלקים ולהניח עטוף בניילון נצמד במקרר חצי שעה.
2. לבשל את חומרי המלית 10 דקות.
3. להוציא את הבצק ולשטח בתבנית מס' 20 עגולה.
4. לצקת את המלית.
5. את החצי השני של הבצק לגרד מעל.
6. לאפות 40 דקות ב-170 מעלות.