עוגת תפוזים קרם גבינה וריבת תותים🌹🌷🌹🌷🌹_מתכון של אפרת מילוא טויטו – מאסטר מתכונים

עוגת תפוזים קרם גבינה וריבת תותים

מצרכים:
לעוגה:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
2 1/2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים
גרידת תפוז מ-2 תפוזים

לריבת תותים:
350 גר' תותים
1/2 כוס סוכר

לקרם גבינה:
250 גר' גבינת פילדלפיה בטמפ' החדר
2 שמנת להקצפה
1 כף אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף יציב.
2. להוסיף את החלמונים תוך כדי הקצפה, להוסיף שמן וגרידת תפוז.
3. להוסיף את הקמח ואבקת האפיה, להמשיך לערבל מעט, להוסיף את המיץ ולערבל עוד מעט.
4. להעביר לתבנית 24 משומנת ולאפות בחום 170 מעלות עד שקיסם יוצא יבש. לקרר ולחתוך ל-2.
5. ריבת תותים: לבשל את התותים והסוכר עד שכל העיסה מסמיכה ולקרר.
6. קרם גבינה: להקציף את כל המרכיבים עד קבלת קרם יציב.
7. הרכבת העוגה: לשים מחצית של הטורט על צלחת הגשה, למרוח ריבת תותים ומעל למרוח קרם גבינה. אפשר לחתוך תותים ולפזר על הקרם. לשים את המחצית השנייה של הטורט, לצפות את העוגה בקרם ולקשט.