עוגת סברינה

עוגת סברינה

מצרכים:
לעוגה:
3 ביצים מופרדות
כוס סוכר
שמנת חמוצה/יוגורט
סוכר וניל
כוס וחצי קמח תופח
רבע כוס שמן

לסירופ:
כוס מים
כוס סוכר
מיץ מחצי לימון
מי ורדים כמה טיפות

לקישוט:
קצפת
תותים

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים עד הסוכר וסוכר וניל.
2. לערבב חלמונים עם שמן.
3. להוסיף לחלבונים. בתנועת קיפול עם מרית להוסיף לסירוגין שמנת וקמח.
4. לערבב לתערובת חלקה.
5. לשמן תבנית 24, לאפות 170 מעלות כ-25 דק.
6. לסירופ: להרתיח כוס מים, כוס סוכר, מיץ מחצי לימון וכמה טיפות מי ורדים.
7. שהעוגה חמה, לשפוך את הסירופ עד שהעוגה ספוגה.
8. לקרר היטב ולקשט עם קצפת ותותים.