עוגת מייפל וקוקוס

עוגת מייפל וקוקוס

מצרכים:
5 ביצים מופרדות.
כוס סוכר.
1/4 כוס מייפל.
2 כוסות קמח.
1 שקית אבקת אפיה.
חצי כוס קוקוס.
חצי כוס שמן.
חצי כוס מים.

אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את הקמח, אבקת האפיה והקוקוס.
2. להקציף חלבונים וסוכר לקצף לבן.
3. לערבב את החלמונים עם השמן והמייפל ולשים מעל הקצף הלבן. לקצף תפוח.
4. להוסיף בעדינות בצורת קיפול את שאר החומרים היבשים עם המים.
5. לשמן תבנית 26 ולשים בתבנית.
6. לקחת עוד שתי כפות מייפל, לשים מסביב העיסה ובכפית להכניס בצורה סיבובית.
7. לאפות בחום 170 כ-40 דקות.