עוגת גבינה אפויה קלה והכי חשוב לא מאכזבת

עוגת גבינה אפויה קלה — והכי חשוב, לא מאכזבת

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס סוכר (להקצפת החלבונים)

לתערובת הגבינה:
6 חלמוני ביצה (הצהוב)
חצי כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 אינסטנט וניל
3 כפות קורנפלור
2 גבינה 9 אחוז
2 שמנת חצי מנה
(אפשר פשוט לשים 3 גבינה 250 גרם במקום גם גבינה וגם שמנת)

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים (הלבן) עם כוס סוכר.
2. בקערה אחרת מערבבים את החלמונים (הצהוב), חצי כוס סוכר, סוכר וניל, אינסטנט וניל, קורנפלור, הגבינה והשמנת.
3. מערבבים את הקצפת של הביצים לתוך תערובת הגבינה.
4. בתחתית התנור שמים מגש עם מים רותחים.
5. אופים ב-150 מעלות כשעה וחצי בתנור סגור.

בהצלחה, אביבה ממן